Gasztrotúra

Ízletesen pácolt csirkecomb Hozzávalók: Elkészítése: Kikeverjük a páchoz a mézet, citromlevet, olajat, mustárt, reszelt gyömbért, sót, borsot. Bevonjuk vele a combokat, és két órán át hagyjuk pácolódni. Majd belerakjuk egy hőálló tálba, és előmelegített sütőben száznyolcvan fokon harminc percig sütjük. Közben meglocsoljuk a páccal. Burgonyapürével tálaljuk. Mézes-szezámmagos csirkemell Hozzávalók: A bundához: A szószhoz: Elkészítése: Összekeverjük […]

„A füredi a romantikus” – írta Hamvas Béla. S valóban, Balatonfüred nyüzsgése, mesés panorámája, valamint a szívbetegeknek kedvező hatású klímája és gyógyforrásai mellett a romantikája, a reformkori románcokat idéző épületei és utcái, nem mellesleg pedig a jófajta bora miatt népszerű A Balatonfüred-Csopaki borvidék a Balaton északkeleti részén, azzal párhuzamosan húzódik, s a Balatonfőkajártól Zánkáig terjedő

Ételkülönlegességek, furcsaságok a világ minden tájáról HOZZÁVALÓK: – 15 dkg paradicsompaprika– 35 dkg paradicsom– 10 dkg cukor– 2 dl tej– 6 dl víz– só ELKÉSZÍTÉS: A kicsumázott paprikákat összeaprítjuk, a paradicsomot lehéjazzuk, felaprítjuk, és a hozzávalókkal – a víz kivételével! – összeturmixoljuk.Végül a vízzel jól elkeverjük, és lehűtve fogyasztjuk.

Ételkülönlegességek, furcsaságok a világ minden tájáról HOZZÁVALÓK: – 35 dkg cukor– 2 dl tej– 2 dl citromlé– 60 dkg apróhús (pulykavagy csirke)– 25 dkg póréhagyma– 1 paradicsom– 3 gerezd fokhagyma– 2 babérlevél– 1 csokor petrezselyem– 2 dl fehérbor– 3-4 kanál olaj– só– bors ELKÉSZÍTÉS: A húst egyforma kockára vágjuk, és hozzáadjuk az összezúzott fokhagymával elkevert

Ételkülönlegességek, furcsaságok a világ minden tájáról HOZZÁVALÓK: – folyami hal– margarin– liszt– csontlé– 2 dl tejföl– 4 tojássárgája– 1 dl fehérbor– 10 dkg gomba– só– zsemlemorzsa ELKÉSZÍTÉS: A megtisztított, megmosott halat (süllő, csuka, ponty; vagy ízlés szerint más…) kisebbdarabokra vágjuk, besózzuk, és huszonöt–harminc percig állni hagyjuk. A szeleteketolvasztott, de nem barnított, bő margarinba rakjuk, és

Ételkülönlegességek, furcsaságok a világ minden tájáról HOZZÁVALÓK: – 40 dkg rövid csőtészta– 20 dkg sonka– 4 póréhagyma fehér része– 2 főtt tojás– 2 dl tejföl– 2 dkg vaj– 10 dkg reszelt sajt– só– bors– curry ELKÉSZÍTÉS: A sonkát és a tojásokat kis kockákra vágjuk, a pórét fölkarikázzuk, és tíz percig forró gőz fölött puhítjuk. Közben

Ételkülönlegességek, furcsaságok a világ minden tájáról HOZZÁVALÓK NÉGY SZEMÉLYRE: – 2 kg ponty– 4 db kárász– 1,4 kg hagyma– 1 kg savanyúkáposzta– 1 fej fokhagyma– só– 1 kávéskanál bors– 1 evőkanál erős őrölt paprika(ízlés szerint)– 3 evőkanál édes őrölt paprika ELKÉSZÍTÉS: A pontyot megtisztítjuk, belső részeit kiszedjük, kifilézzük és a húsos részen beirdaljuk. A halat

Ételkülönlegességek, furcsaságok a világ minden tájáról HOZZÁVALÓK NÉGY SZEMÉLYRE: – 1 l fehérbor– 6 dl víz– 10 dkg cukor– 2 db tojás– 1 evőkanál finomliszt– szegfűszeg (ízlés szerint)– 1 citromból nyert citromhéj(ízlés szerint) ELKÉSZÍTÉS: A tojásokat egy tálban felverjük. Beletesszük a lisztet, felhígítjuk a vízzel, és alaposan összekeverjük.Felforraljuk a bort a fűszerekkel, majd pedig hozzáadjuk

BEMUTATJUK MAGYARORSZÁG BORVIDÉKEIT A magyar Provence és a magyar Toscana neveket régóta viseli magán ez a táj. Pedig lehet saját jogon, külföldi összehasonlítás nélkül is értékelni. Itt van ugyanis a Káli-medence, egy csodálatos és lenyűgöző magyar vidék hegyekkel és völgyekkel, szőlőtőkékkel és borospincékkel, rusztikus épületekkel és gasztroforradalommal, szerpentinekkel és mesés balatoni panorámával. A Balaton-felvidék borai