Hosszú hagyományra tekint vissza a Tokaj nevével összefonódott aszúbor, amelynek készítéséről már a 16. században is feljegyeztek konkrét leírásokat
Az ünnepléshez, legyen bár szó születés- vagy névnapokról, esetleg egyéb rangos és jelentős alkalmakról, az év minden szakaszában hozzátartoznak az étkezések is családi, baráti körben. A nagy odafigyeléssel főzött fogások mellé pedig kivételes bor illik az asztalra: a világ egyik legkülönlegesebb természetes édes fehérbora, a páratlan tokaji aszú.